Vins Sauternes Château Filhot - 2015

Avis Viniou

Le Château Filhot 2015 est un vin blanc issu de l'appellation Sauternes, dans la région renommée de Bordeaux, en France. Ce cru exceptionnel bénéficie du terroir unique du Sauternais, favorisé par un microclimat qui favorise le développement de la pourriture noble, fondamentale pour l'élaboration des vins moelleux. Principalement composé de Sémillon, souvent en assemblage avec du Sauvignon Blanc et de la Muscadelle, ce millésime 2015 se distingue par sa richesse et son élégance. Château Filhot, avec ses racines ancrées depuis le XVIIe siècle, jouit d'une réputation d'excellence qui se reflète dans chaque bouteille produite.

Pour sublimer ce Sauternes, optez pour un foie gras mi-cuit dont la douceur fera écho à la sucrosité du vin. Les fromages bleus comme le Roquefort créeront également une harmonie parfaite grâce à leurs saveurs contrastées. Pour les amateurs de desserts, une tarte aux abricots ou un crumble de pêches accentueront la fraîcheur du fruit dans le vin. Des plats régionaux tels que des escargots à la bordelaise peuvent également offrir une intéressante profondeur en bouche.

Pour apprécier pleinement ce Château Filhot 2015, servez-le frais à une température idéale de 10-12 °C. Commencez la dégustation par une observation de sa robe dorée et brillante. Approchez ensuite le verre de votre nez pour découvrir les arômes envoûtants de fruits confits, de miel et de fleurs blanches. Enfin, en bouche, laissez-vous séduire par sa texture onctueuse et sa longueur. Découvrez les couches de saveurs et appréciez le bel équilibre entre l'acidité et la douceur qui caractérise ce Sauternes d'exception.