Vins Saint-Émilion Grand Cru Château Angélus - 2018

Avis Viniou

Le Saint-Émilion Grand Cru 2018 du Château Angélus est un vin prestigieux provenant du Libournais, une sous-région renommée du Bordelais. Ce vin emblématique est principalement élaboré à partir de cépages Merlot et Cabernet Franc, offrant une palette aromatique riche et complexe. Le millésime 2018 est qualifié d'exceptionnel, grâce à des conditions climatiques idéales et à un terroir unique constitué d'argilo-calcaires et de graves. Le Château Angélus, avec son histoire prestigieuse et sa réputation d'excellence, applique des techniques de vinification sophistiquées pour sublimer chaque cuvée. Le climat océanique tempéré de la région, associé à un savoir-faire viticole ancestral, confère aux vins des arômes riches, une élégance et une profondeur incomparables.

Pour accompagner ce Saint-Émilion Grand Cru, rien de tel que des mets qui subliment sa richesse aromatique. Un filet de boeuf rôti, agrémenté d'une sauce aux champignons sauvages, ou un magret de canard aux figues, sauraient créer une belle harmonie avec les tanins fins et les notes fruitées du vin. Pour une expérience régionale authentique, optez pour un canard à la bordelaise, dont les saveurs se marieront merveilleusement aux caractéristiques de ce grand cru.

Pour déguster ce vin dans des conditions optimales, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Un carafage de 1 à 2 heures est recommandé pour permettre aux arômes de s'exprimer pleinement. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe rubis profonde, puis humez pour apprécier son bouquet complexe de fruits noirs, d'épices et de notes boisées. Enfin, prenez le temps de savourer sa texture soyeuse et sa finale longue et élégante, témoignant de la grandeur de ce cru.