Vin Sauternes Château Guiraud - 2013

Avis Viniou

Le Château Guiraud 2013, provenant de l'appellation Sauternes, est un vin blanc d'exception de la région bordelaise, célèbre pour ses vins liquoreux. Ce millésime est issu principalement de cépages Sémillon et Sauvignon Blanc, cultivés sur un terroir argilo-sableux et gravelo-limoneux qui favorise le développement de la pourriture noble, essentielle à la concentration des sucres et l'élaboration de cette perle dorée. La région de Sauternes bénéficie d'un microclimat unique, avec des brumes matinales suivies d'après-midis ensoleillés, propices au botrytis. Le Château Guiraud, avec son histoire remontant au XVIIIe siècle, est renommé pour son engagement envers des pratiques viticoles durables et produit des vins d'une grande complexité aromatique et d'une longue garde.

Pour accompagner ce Sauternes 2013, optez pour des mets sucré-salés tels que le foie gras, qui accentueront la richesse et l'onctuosité du vin. Les desserts aux fruits jaunes, comme une tarte à l'abricot ou une tarte tatin, sublimeront les arômes fruités et miellés. Un plateau de fromages à pâte persillée, tel un Roquefort, offrira un contraste savoureux et harmonieux. Pour un accord régional, considérez un magret de canard aux pêches ou aux figues, qui complètera magnifiquement les saveurs de ce vin.

Pour une dégustation optimale du Château Guiraud 2013, servez-le à une température idéale de 10-12°C. Commencez par observer sa robe dorée brillante en inclinant légèrement le verre. Au nez, découvrez ses arômes de fruits confits, d'agrumes et de miel, révélant sa complexité. En bouche, savourez sa texture veloutée et son équilibre entre douceur et fraîcheur, avec une finale persistante. Laissez chaque gorgée éveiller vos sens et appréciez l'harmonie de ce nectar d'exception.