Vin Côte-rôtie E. Guigal - La Mouline - 2020

Avis Viniou

La Côte-Rôtie "Cuvée La Mouline" 2020 d'E. Guigal est un vin rouge prestigieux issu du nord de la vallée du Rhône, une région renommée pour ses vins d'exception. Élaborée principalement à partir de Syrah avec une pointe de Viognier, cette cuvée offre complexité et élégance grâce à un terroir escarpé et granitique, bénéficiant d'une vinification minutieuse en fûts de chêne. La région est marquée par un climat méditerranéen tempéré, avec des étés chauds et secs qui favorisent la maturation optimale des raisins. E. Guigal, fondé en 1946, est un domaine emblématique de la région, reconnu pour son excellence en matière de viticulture et de vinification.

Pour un accord mets-vins parfait, envisagez de servir ce vin avec un magret de canard rôti aux figues, dont la richesse et la tendreté souligneront les arômes fruités et les tannins soyeux du vin. Des plats tels qu'un gigot d'agneau aux herbes ou une daube provençale seront également idéaux. Pour un clin d'œil régional, les charcuteries locales ou un gratin dauphinois accompagnent merveilleusement ce vin.

Lors de la dégustation, servez la Cuvée La Mouline à une température de 16-18°C pour révéler l'étendue de ses arômes. Carafez-le au moins une heure avant de le déguster pour l'aider à libérer son bouquet complexe. Commencez par observer sa robe profonde, puis humez les arômes de fruits noirs, d'épices et de violette. En bouche, appréciez l'équilibre entre ses tannins soyeux et sa fraîcheur.