Vin Côte-rôtie E. Guigal - La Mouline - 2001

Avis Viniou

Le Côte-Rôtie "Cuvée La Mouline" 2001 d'E. Guigal est une expression raffinée de la Vallée du Rhône septentrionale. Ce vin, issu majoritairement de Syrah avec une touche de Viognier, est reconnu pour sa sophistication et sa profondeur. Le millésime 2001 est particulièrement loué pour sa complexité et son potentiel de vieillissement. Située sur des terrasses escarpées, l'appellation Côte-Rôtie bénéficie d'un terroir unique combinant schistes et micaschistes, influencé par un climat continental avec des influences méditerranéennes. E. Guigal, fondé en 1946, est un pilier de la région, réputé pour son savoir-faire exceptionnel et ses cuvées iconiques.

Pour sublimer les arômes élégants et complexes du vin, accompagnez-le de plats comme un filet mignon de porc aux figues ou encore un canard rôti aux cerises. Des recettes traditionnelles de la région, telles qu'un gratin dauphinois ou une gardianne de taureau, s'harmoniseront également avec la richesse du vin, révélant ses saveurs de fruits noirs, d'épices et ses nuances florales.

Pour profiter pleinement de la "Cuvée La Mouline" 2001, servez-la à une température d'environ 16-18°C. Un carafage léger, d'une heure, permettra au vin de libérer ses arômes délicats. Lors de la dégustation, admirez sa robe pourpre intense, humez ses arômes séduisants de violette, de mûre et de cuir, puis savourez la complexité de ses tanins fondus et sa finale persistante.