Vin Côte-rôtie E. Guigal - La Mouline - 2009

Avis Viniou

La Côte-Rôtie "Cuvée La Mouline" 2009 du domaine E. Guigal est une véritable pépite de la Vallée du Rhône septentrionale. Ce vin rouge sec, élaboré principalement à partir de Syrah avec une touche de Viognier, exprime avec élégance le potentiel du millésime 2009, marqué par des conditions climatiques exceptionnelles. Le sol schisteux de cette région confère des arômes de fruits noirs, de violette et de fines épices. E. Guigal est un domaine emblématique, reconnu pour ses techniques de vinification méticuleuses et son histoire riche, contribuant à la réputation internationale de cette appellation prestigieuse. Le climat continental de la région et ses pentes abruptes sont des atouts majeurs pour produire des vins d'une grande complexité et profondeur.

En matière d'accord mets-vins, ce Côte-Rôtie s'harmonise magnifiquement avec des plats riches et savoureux. Optez pour un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence ou une entrecôte grillée aux cèpes. Les saveurs délicates et épicées de ce vin se marient également avec des plats régionaux, comme un gratin dauphinois ou une daube provençale à la viande de bœuf, sublimant ses nuances aromatiques.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16-18°C après l'avoir carafé pendant une à deux heures. Cela permettra de libérer pleinement ses arômes. D'abord, observez sa robe pourpre intense et brillante. Puis, humez le verre pour apprécier la complexité olfactive avec ses notes fruitées et florales. Enfin, savourez sa texture soyeuse et sa magnifique longueur en bouche, savourant la symphonie des saveurs qui évoluent au fil de la dégustation.