Vin Pessac-Léognan Domaine de Chevalier - 2021 - Avis, conseil, vieillissement et prix.

Fiche Vin

Bordeaux - Pessac-Léognan

Domaine de Chevalier

2021

Information

Conditionnement	Bouteille (75cl)
Type	Vins
Couleur	Rouge
Millésime	2021
Pays	France
Type d'Appellation	AOC
Region	Bordeaux
Appellation	Pessac-Léognan
Domaine / Château	Chevalier
Phase actuelle	Jeunesse

Valeur sur le marché

Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.

	Bouteille (75cl)
2025	50,30 €

Phase de vieillisement

Jeunesse

2021 - 2025

Maturité

2026 - 2030

Apogée

2031 - 2040

Déclin

2041 - 2050+

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Avis Viniou

Le Domaine de Chevalier, situé dans la prestigieuse appellation Pessac-Léognan au cœur des Graves, Bordeaux, est réputé pour ses vins rouges élégants et raffinés. Le millésime 2021, bien que jeune, présente une intensité aromatique exaltée par la typicité des cépages bordelais tels que le Cabernet Sauvignon et le Merlot. Le terroir graveleux de la région, allié à des techniques de vinification méticuleuses, confère au vin une structure équilibrée et une longue garde. La région de Bordeaux bénéficie d'un climat océanique tempéré qui favorise une maturation optimale des raisins, tandis que le sol gravelo-siliceux apporte une minéralité caractéristique. Le Domaine de Chevalier jouit d'une longue histoire et est reconnu pour son engagement envers l'excellence et la tradition vinicole.

En termes d'accords mets-vins, ce Pessac-Léognan 2021 se mariera à merveille avec un filet de bœuf rôti aux cèpes, un gigot d'agneau ou un magret de canard. Ces plats robustes souligneront la profondeur et la complexité du vin. Pour une touche régionale, optez pour une entrecôte à la bordelaise, accompagnée de pommes de terre sautées et d'une sauce au vin rouge. Les plats, tout en équilibrant les arômes du vin, rehausseront son élégante structure tannique et ses notes fruitées.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Un carafage de 1 à 2 heures permettra de libérer son bouquet aromatique. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis brillante, puis humez les arômes de fruits rouges, de cassis et retrouvez des notes subtiles de chêne. En bouche, appréciez l'harmonie entre tanins soyeux et fraîcheur. Ce vin présente un potentiel d'évolution considérable, permettant ainsi de découvrir toute sa finesse sur les années à venir.

Autre millésime

Jeunesse

Bordeaux - Pessac-Léognan - 2020

Domaine de Chevalier

Bouteille (75cl)

Maturité

Bordeaux - Pessac-Léognan - 2019

Domaine de Chevalier

Domaine de Chevalier

Bouteille (75cl)

Maturité

Bordeaux - Pessac-Léognan - 2015

Domaine de Chevalier

Domaine de Chevalier

Domaine de Chevalier

Bouteille (75cl)

Déclin

Bordeaux - Pessac-Léognan - 1992

Domaine de Chevalier

Bouteille (75cl)

Déclin

Bordeaux - Pessac-Léognan - 1990

Domaine de Chevalier

Bouteille (75cl)

Indéterminé

Bordeaux - Pessac-Léognan

Domaine de Chevalier

Bouteille (75cl)

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