Vin Bordeaux Baron Philippe de Rothschild - Mouton Cadet - 1991

Fiche Vin

Drapeau France
Image
Bordeaux - Bordeaux
Baron Philippe de Rothschild
Mouton Cadet
1991

Information

Conditionnement Bouteille (75cl)
Type Vins
Couleur Rouge
Millésime 1991
Pays France
Type d'Appellation AOC
Region Bordeaux
Appellation Bordeaux
Domaine / Château Baron Philippe De Rothschild
Cuvée Mouton Cadet
Degré d'alcool 12 %

Valeur sur le marché

Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.

Bouteille (75cl)
2025 25,58 €

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Avis Viniou

Le Baron Philippe de Rothschild, producteur renommé de Bordeaux, propose ici son "Cuvée Mouton Cadet" de 1991, un vin rouge emblématique. Bordeaux est réputé pour ses assemblages de cépages, souvent dominés par le Merlot et le Cabernet Sauvignon, qui produisent des vins équilibrés et élégants. Le millésime 1991 a été légèrement capricieux en Bordeaux, avec des conditions climatiques variées, mais il a tout de même produit des vins raffinés pour les amateurs de subtilité. La région de Bordeaux, avec ses sols graveleux et son climat océanique tempéré, confère aux vins une structure tannique harmonieuse et un potentiel de vieillissement remarquable. Le Château, fondé par le Baron Philippe de Rothschild, jouit d'une réputation prestigieuse de tradition viticole et d'innovation.

Pour accompagner cette Cuvée Mouton Cadet 1991, optez pour des plats qui enrichissent ses arômes mûrs et ses tanins souples. Un magret de canard rôti, avec une sauce aux fruits rouges, accentuera ses notes fruitées et épicées. Les plats régionaux comme une entrecôte à la bordelaise ou un cassoulet de canard s'allient aussi admirablement à sa texture complexe et soyeuse.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température de 16-18°C après une légère oxygénation d’environ une heure en carafe pour révéler ses nuances aromatiques. Commencez par son examen visuel pour apprécier sa robe rubis avec des reflets tuilés, marque de son évolution. En nez, cherchez des arômes de fruits noirs confiturés, de cuir et de sous-bois. Au palais, laissez-vous séduire par son équilibre et sa finesse, en savourant lentement sa longue finale.

Autre millésime

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