Conditionnement | Bouteille (75cl) |
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Type | Vins |
Sous-type | Liquoreux |
Couleur | Blanc |
Millésime | 1998 |
Pays | France |
Type d'Appellation | AOC |
Région | Bordeaux |
Appellation | Sauternes |
Classification | Grand Cru |
Château / Domaine | Yquem |
Degré d'alcool | 13,5 % |
Phase actuelle |
Apogée
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Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
Bouteille (75cl) | |
2025 | 250,00 € |
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Jeunesse
2001 - 2004
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Maturité
2005 - 2017
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Apogée
2018 - 2047
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Déclin
2048 - 2077+
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Le Château d'Yquem 1998 est une véritable merveille de l'appellation Sauternes, dans la région de Bordeaux. Ce vin blanc liquoreux, classé Grand Cru, est élaboré avec un savoir-faire méticuleux et bénéficie d'une réputation inégalée. Le millésime 1998 est connu pour ses conditions climatiques équilibrées qui ont permis de produire des vins riches, avec une belle concentration de saveurs. Les raisins, principalement du cépage Sémillon et une touche de Sauvignon Blanc, sont récoltés tardivement après avoir été affectés par la pourriture noble, qui intensifie les arômes et la douceur de ce nectar doré.
La région viticole de Sauternes est renommée pour son climat unique, influencé par la proximité de la Garonne et du Ciron, qui favorise le développement de la pourriture noble. Le sol gravelo-argileux contribue à la finesse et à la complexité des vins. L'histoire de Sauternes, et particulièrement celle du Château d'Yquem, remonte à plusieurs siècles, consolidant la réputation de cette région comme productrice de certains des meilleurs vins liquoreux au monde.
Pour accompagner ce Château d'Yquem 1998, optez pour des mets raffinés qui sauront magnifier la complexité du vin. Du foie gras poêlé ou en terrine, servi avec une compote de fruits exotiques, saura sublimer ses notes mielleuses et fruitées. Les fromages à pâte persillée comme le Roquefort ou le Bleu des Causses s'accordent également à merveille, en jouant sur les contrastes de saveurs. En dessert, envisagez une tarte aux abricots ou une crème brûlée.
Ce vin mérite une dégustation soignée à une température de service idéale de 10-12°C. Pensez à ouvrir la bouteille une demi-heure avant le service pour permettre aux arômes d’évoluer et exalter la richesse et la complexité de ce grand classique de Sauternes.
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