Conditionnement | Bouteille (75cl) |
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Type | Vins |
Sous-type | Liquoreux |
Couleur | Blanc |
Millésime | 2002 |
Pays | France |
Type d'Appellation | AOC |
Région | Bordeaux |
Appellation | Sauternes |
Château / Domaine | Yquem |
Phase actuelle |
Apogée
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Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
Bouteille (75cl) | |
2025 | 330,80 € |
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Jeunesse
2002 - 2006
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Maturité
2007 - 2011
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Apogée
2012 - 2031
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Déclin
2032 - 2051+
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Le Château d'Yquem 2002 est un vin blanc liquoreux de l'appellation Sauternes en Bordeaux, célèbre pour son exceptionnel savoir-faire et sa réputation de produire certains des meilleurs vins doux au monde. Ce millésime, bien que marqué par un été relativement frais et pluvieux, a néanmoins bénéficié des conditions propices au développement de la pourriture noble, un agent précieux pour la concentration et la complexité du vin. Le cépage principal utilisé est le Sémillon, avec une touche de Sauvignon Blanc, qui contribue à l'acidité et à la fraîcheur du vin. Le terroir de Sauternes, avec ses sols graveleux et argileux permet la production de ces vins onctueux et intensément aromatiques.
Le Sauternes, en général, et le Château d'Yquem en particulier, trouvent leur identité dans le microclimat unique de la région, caractérisé par la rencontre des rivières Garonne et Ciron. La brume matinale qui en résulte favorise le développement du Botrytis cinerea, connu sous le nom de pourriture noble, qui concentre les sucres et les arômes des raisins. L’histoire des vins de Sauternes remonte au 18ème siècle, et Château d'Yquem, avec ses vastes vignobles et son engagement envers la qualité, en est l'un des joyaux.
Pour mettre en valeur ce vin somptueux, des accords classiques incluent le foie gras, qui se marie parfaitement avec la richesse du Sauternes. Les fromages à pâte persillée, comme le Roquefort, offrent également une magnifique harmonie de saveurs. Pour une option plus locale, vous pourriez aussi envisager d'accompagner ce vin d’une tarte aux noix ou d'une tarte aux pommes renversée légèrement caramélisée, qui rehausseront les notes de miel et de fruits confits du vin.
Pour apprécier pleinement les qualités organoleptiques du Château d'Yquem 2002, il est recommandé de le servir frais, autour de 9-11°C. Cette température permet d'équilibrer sa douceur et de révéler la complexité de ses arômes.
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